“光盘”中的科技秀广东餐企利用大数据技术减少餐饮浪费

发布时间：2020-08-15 22:53:55 所属栏目：模式来源：网络整理

导读：半份饭走俏，餐饮配餐更加重视营养均衡；智慧食堂系统助力精准配餐，为经营决策提供参考；订单式生产减少浪费连日来，广东消费者、餐饮企业、餐饮行业协会纷纷响应号召、立即行动，掀起了一股制止餐饮浪费、厉行节约的风潮。企业有的推出半碗饭、小饭菜、

“比如，明天需要生产1000份饭食供应某社区，将订单菜单、数据输入我们EPI系统里，电脑立即会显示出需要多少公斤米、多少公斤蔬果和肉类等，仓库就按电脑里计算的数据备料，再送到自动生产线进行生产。”卜平华说。