雀巢添“新欢”，有望为食品行业带来新气象？
发布时间：2018-12-28 01:35:26 所属栏目：MySql教程 来源：链外参
导读：食品行业问题接憧而至，各企业在发展过程中备受煎熬，也在寻找新的解决方案。2017年区块链大火，并在各行业得到了应用。沃尔玛、联合利华、雀巢等全球十家食品巨头联盟加入IBM，共同利用区块链解决食品市场中存在的部分问题。
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福州站长网（http://www.0591zz.com）简而言之，食品乱象，出于“利”。一方面是因为生产者和经营者盲目趋利;另一方面不少消费者过于看重价格，也让商家有机可乘，纷纷打着“物美价廉”的旗号招摇撞骗。随着食品行业问题的渗透范围越来越广，市场局势越发严峻。为了重新找回消费者对企业的信任，不少企业开始借区块链之手来解决问题。就连近两年来“事故”频发的雀巢也开始了区块链+食品的探索之路。
一方面，可以提高信息的透明度和信任度，建立行业新的“信任网”。近几年以来，雀巢食品问题一直被爆，由金恩奶粉再到去年的超标碘奶粉，消费者对企业的信任度难免有所下降。而利用区块链可以重新建立起企业与消费者之间的信任关系，雀巢与交易方在链上交易后，双发都能拥有一份透明的交易记录信息，且这些记录具有不可篡改性，可保障数据的真实性。同时，区块链的储存量比传统的数据库承载量更大，可以承载更详细的食品信息。且该技术旨在提供供应链复杂步骤的可见性，消费者可了解食品的前半生，安心购买需要的食品，有利于为企业塑造良好的品牌形象。
另一方面，可以提高问题食品召回效率，缓解“病态”蔓延。据世界卫生组织统计，每年有10%的人口因为食物污染而生病。当发生食物污染等此类事件时，企业要想查明感染源，通常需要几天甚至几周的时间清查病因并召回相应的所有食品，效率低下。而使用区块链就可以在3秒之内将产品的所有信息调取出来，迅速查明病因，高效召回问题食品，缓解病态的延伸。
此外，可以促进行业更快、更公平的支付。一般情况下市场上的信息相对封闭，大多数供应商与买方无法直接对接，通常需要相关牵线人来协助交易，最后的交易成本也比市场上的交易成本高。而区块链的去中心化可以有效减少第三方的参与，降低供应商和买方进行交易的门槛。缺少了中间商，不仅可以降低交易费用，还能把控原料产品的质量。减少行业销售环节的营销欺骗，促进行业定价更加公平、公正。
目前，雀巢已跨出实质性的一步，将Gerber的一些婴儿食品放在区块链上，试图追踪到婴儿食品里的水果和蔬菜的来源。同时，正在建立一个名为“食品信托”的系统，便于追踪全球的食品和配料来源。通过多方共享记录，可以加快食品的调查，准确召回食品，降低成本。应用区块链技术对于雀巢而言是新的突破，也是解决企业病态的需要。 （编辑：衡阳站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
